10月30日，一条“老鼠啃叉烧包”的视频，在酬酢媒体崇高传。有耗尽者称于10月29日在陶陶居酒家（第十甫路总店）中发现存老鼠正在偷吃包子，尔后厨莫得职工，陶陶居复兴：视频属实，系偶发事件，使命间已全面消杀。

网友发布的视频画面透露，一只老鼠在堆叠数层的笼子上吃着包子，一旁的蒸笼上有“陶陶居”“崎岖九”的字样。

“被富养的老鼠，第一次近距离参不雅大老鼠，居然是在陶陶居。”该网友发布视频时配文写说念。戒指30日下昼，该视频的转发量已超2.4万次。

视频截图

10月30日下昼，陶陶居酒家方面复兴记者商榷时示意，事件发生于10月29日晚8点傍边，发生场所确为广州陶陶居酒家第十甫路总店。

陶陶居有关施展东说念主复兴记者称，比年来，陶陶居勤劳于实行明厨亮灶，其宗旨即是让顾主看笔直工传承，以及对后厨卫生进行监督。

其示意，针对此次偶发事件，企业使命间食物及容器已立即全面捐躯，使命间由专科消杀公司进行全面消杀；其次，企业立即组织专科东说念主员对餐厅的各个区域进行全面空洞的查验，查找老鼠出现的原因和可能的参加道路。

该施展东说念主称，将进一步完善防鼠按序，封堵可能存在的建筑间隙，加固防鼠网、挡鼠板等按序，“接下来，咱们会进一步完善细节解决，确保食物安全，让顾主安妥，坚抓将明厨亮灶工程引申下去，淳厚罗致康健市民的监督，坚抓崭新食材，现场制作”。

“这彰着是‘三防’（指的是‌防尘、‌防蝇、‌防鼠）使命不到位导致的，解决武艺出了粗犷”，一位熟练陶陶居的餐饮协会施展东说念主告诉记者，陶陶居看成一家大型中华老字号品牌，食物安全的规定条例是严格完善的，之是以出现如斯“初级问题”，应是实行武艺，也即是门店使命主说念主员问题。

据羊城晚报，对于视频中莫得职工出现的问题，陶陶居示意，该事件发生于贸易时辰内，职工移时离开，职工非法操作未进行加盖，对非法操作的职工已作停职处理，并对该部门有关指引已作严肃处罚。

10月30日，荔湾区市集监督解决局复兴称，该局和顺到互联网上对于陶陶居包点间的有关视频，立即派出功令东说念主员前去陶陶居位于第十甫路的贪图时局核查。经初步核查，该店证照皆全，网上反应情况基本属实，荔湾区市集监督解决局已照章对当事东说念主涉嫌食物安全非法行为进行立案打听。

据新京报，公开信息透露，陶陶居草创于光绪六年（1880年），于今已有144年历史。广州陶陶居有限公司确立于2012年11月，2019年8月并入广州酒家集团股份有限公司。2019年，陶陶居走出广州，接踵在上海、北京、福建等地开店，戒指现在共有门店38家。2021年11月，陶陶居北京首店落户三里屯。2023年11月，陶陶居在北京向阳大悦城开出其第35家分店，亦然北京首个4.0升级版的陶陶居。涉事的广州第十甫路总店，为2021年在经过基础结构加固、修缮重装之后重新开业。

10月29日晚间，广州酒家发布2024年三季度证据注解，公司前三季度终了贸易总收入41.03亿元，同比增长5.86%，终了净利润4.48亿元，同比下跌8.87%，基本每股收益为0.79元。

其中，2024年第三季度，公司终了贸易总收入21.91亿元，同比增长2.27%；终了净利润3.90亿元，同比减少5.35%。从历史数据来看，由于中秋节是月饼耗尽的主要时辰节点，因此第三季度也成为广州酒家积年最主要的功绩孝敬时点。

据《证券时报》报说念，2024年上半年，被市集称为餐饮业“最难”上半年。国度统计局数据透露，上半年世界餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，对比2023年同期跳跃21%的增幅大大减少；名额以上单元餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。而北京统计局数据透露，上半年北京名额以上餐饮企业利润总和1.8亿元，同比下跌88.8%，利润率低至0.37%。

对于餐饮行业的情况，广州酒家在半年度功绩证据会上示意，左证北京、上海等一线城市数据统计，名额以上餐饮企业贪图承压，其中正餐行业举座亏欠。食物行业内卷严重，性价比成为耗尽历程中要点磋议身分之一。公司的功绩与行业近况基本吻合。

本年上半年，在广州酒家餐饮本部出现亏欠的配景下，公司旗下餐饮品牌陶陶居则施展褂讪。广州酒家董事长徐伟兵对此指出，广州酒家和陶陶居餐饮品牌的定位不同，各异化发展；当下的耗尽环境，对陶陶居餐饮业务的影响相对较小。两个品牌彼此调换促进，共同推动公司的举座功绩增长。

华鑫证券研报指出，广州酒家月饼与速冻家具借助广东省内先发上风夯实省内份额，跟着产能开释握住发力华东等省外市集，同期公司旗下的广州酒家/陶陶居/利口福品牌可连结餐饮行业发展增量，举座品牌势能康健，功绩庄重。